Το σχέδιο για ανάσα στην εστίαση

Ένα σχέδιο για να πάρουν μια βαθιά ανάσα οι επιχειρήσεις της εστίασης ετοιμάζει η κυβέρνηση, με στόχο να έρθει την επόμενη εβδομάδα στη Βουλή. 

Είναι σαφές ότι η κυβέρνηση θέλει να αξιοποιήσει όσο περισσότερο δημόσιο χώρο γίνεται. Συνεπώς, εστιατόρια και καφετέριες θα μπορούν να χρησιμοποιούν περισσότερα τετραγωνικά για τραπεζοκαθίσματα, χωρίς αύξηση των δημοτικών τελών. Αν δεν μπορούν να επεκτείνουν τον εξωτερικό χώρο που θα χρησιμοποιήσουν, τότε θα έχουν μια σημαντική έκπτωση στα δημοτικά τέλη ως και 50%. Βεβαίως και οι έλεγχοι θα είναι αυστηροί, ενώ θα υπάρχει και πρόνοια, ώστε να μην καταλαμβάνεται όλος ο δημόσιος χώρος από τραπεζοκαθίσματα. Μπορεί, δε, να υπάρξει και πρόνοια για κυκλοφοριακές ρυθμίσεις μερικές ώρες, ώστε και το οδόστρωμα να χρησιμοποιείται για την επέκταση των τραπεζιών του καταστήματος. 

Την ίδια ώρα, εκτός από τους εξωτερικούς χώρους, πολλά καταστήματα θα μπορούν να χρησιμοποιούν και εσωτερικούς χώρους, υπό την προϋπόθεση ότι αερίζονται επαρκώς. Αυτό μπορεί να γίνει με το μοντέλο του “ημιυπαιθρίου”, δηλαδή με απομάκρυνση της μπροστινής τζαμαρίας ή με άνοιγμα της οροφής. Κάπως έτσι, τα καταστήματα θα μπορούν να «παίρνουν βάθος» και να «ρεφάρουν» τις απώλειες δυναμικότητας από τα εξωτερικά τραπεζοκαθίσματα που δεν θα μπορούν να «απλώσουν» ελλείψει χώρου. 

Είναι η λύση τέλεια; Όχι, γιατί και πάλι τα καταστήματα δεν θα μπορούν να λειτουργήσουν στο 100%. Από την άλλη, δεν θα λειτουργούν και στο 10% της δυναμικότητας, αλλά σημαντικά πάνω από το 50%, στις περισσότερες περιπτώσεις. 

 Ο εξ απορρήτων