Η ελληνική αγορά χύμα ελαιολάδου δείχνει σημάδια σταθεροποίησης μετά από μία ιδιαίτερα δύσκολη περίοδο έντονων διακυμάνσεων.

Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία του ΣΕΔΗΚ (12 Αυγούστου 2025), οι τιμές παραγωγού διαμορφώνονται:

  • Κρήτη: 3,80 – 4,47 €/κιλό
  • Πελοπόννησος: 3,70 – 4,43 €/κιλό
  • Νησιά: 3,50 – 4,00 €/κιλό

Η τελευταία δημοπρασία στη Λακωνία επιβεβαίωσε την ανοδική τάση, καθώς η τιμή έκλεισε στα 4,80 €/κιλό, αποτυπώνοντας την αυξημένη ζήτηση τόσο από την εγχώρια αγορά όσο και από το εξωτερικό.

Η εικόνα ανά περιοχή

Στην Κρήτη, οι συνεταιριστικές δημοπρασίες κρατούν τις τιμές κοντά στα 4,30 €/κιλό, ενώ οι ελεύθερες αγοραπωλησίες κυμαίνονται στα 3,80 €/κιλό. Στην Πελοπόννησο οι τιμές κινούνται σε παρόμοιο εύρος, με ανώτατα όρια να αγγίζουν τα 4,43 €/κιλό, ενώ στα νησιά η αγορά παραμένει πιο «συγκρατημένη», με μέσο όρο περί τα 3,50–4,00 €/κιλό.

Ιστορική σύγκριση – Η μεγάλη πτώση

Παρά τα θετικά μηνύματα, οι φετινές τιμές παραμένουν πολύ χαμηλότερες σε σχέση με την προηγούμενη διετία, όταν το ελαιόλαδο είχε εκτιναχθεί σε επίπεδα 8–10 €/κιλό. Η διαφορά αυτή καταδεικνύει πόσο ευάλωτη παραμένει η αγορά σε διεθνείς πιέσεις και κλιματικούς παράγοντες.

Διεθνείς επιδράσεις

Η μειωμένη παραγωγή στην Ιταλία, οι ισχυρές εξαγωγικές ροές από την Ισπανία και η γενικότερη μείωση της παγκόσμιας παραγωγής συμβάλλουν στη διατήρηση των ελληνικών τιμών σε ανθεκτικά επίπεδα. Οι συνεταιρισμοί που καταφέρνουν να οργανώνουν δημοπρασίες φαίνεται ότι εξασφαλίζουν σαφώς καλύτερες αποδόσεις για τους παραγωγούς τους.

Συμπέρασμα

Η ελληνική αγορά ελαιολάδου βρίσκεται σε μεταβατική φάση:

  • Οι δημοπρασίες λειτουργούν ως «ανάχωμα» στις πιέσεις, προσφέροντας τιμές κοντά στα 4,80 €/κιλό.
  • Η διεθνής συγκυρία διατηρεί ζωντανό το ενδιαφέρον για το ελληνικό προϊόν.
  • Ωστόσο, οι παραγωγοί εξακολουθούν να απέχουν αρκετά από τα ιστορικά υψηλά που γνώρισαν τα τελευταία χρόνια.

Η εξέλιξη της νέας ελαιοκομικής χρονιάς θα είναι καθοριστική για τη διαμόρφωση της αγοράς και την πραγματική ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης.

Facebook Comments