Καφές στα ύψη: Robusta και Arabica φέρνουν νέο κύμα ακρίβειας

Ο καφές, ένα από τα πιο αγαπημένα καθημερινά ροφήματα των Ελλήνων, έχει μετατραπεί πλέον σε είδος πολυτελείας, καθώς οι τιμές του συνεχίζουν να καταγράφουν αυξήσεις μέσα στο 2025.

Οι ανατιμήσεις που ξεκίνησαν ήδη από το 2024, με αφορμή τις διεθνείς πιέσεις στις τιμές των πρώτων υλών, έχουν πλέον φτάσει στην τσέπη του καταναλωτή, προκαλώντας έντονη δυσαρέσκεια.

Η εκτόξευση στις διεθνείς αγορές της ποικιλίας Robusta έως και 73% και οι σημαντικές αυξήσεις στην Arabica δημιούργησαν ένα ντόμινο ανατιμήσεων που μεταφέρθηκε στην εγχώρια αγορά. Παράλληλα, ο ΦΠΑ 24% που ισχύει για τον καφέ που καταναλώνεται σε κατάστημα (έναντι 13% για takeaway) και ο Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης έχουν επιβαρύνει ακόμη περισσότερο το τελικό κόστος.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, η μέση τιμή ενός espresso σε καφετέρια κυμαίνεται πλέον από 3,45 έως 3,90 ευρώ, ενώ ο freddo espresso φτάνει τα 4,70 ευρώ και ο freddo cappuccino αγγίζει ακόμη και τα 5,50 ευρώ. Πρόκειται για τιμές που απέχουν πολύ από τα επίπεδα προ διετίας, όπου οι περισσότεροι καφέδες κυμαίνονταν γύρω στα 2 με 3 ευρώ.

Αξιοσημείωτο είναι ότι στην Αττική καταγράφεται μία τάση εξομάλυνσης. Ο ελληνικός καφές παραμένει ο φθηνότερος, με τιμές από 1,30 ευρώ, ενώ ο freddo cappuccino κινείται περίπου στα 2,40 ευρώ, εμφανίζοντας μείωση σε σχέση με το 2023. Ωστόσο, οι πιο «premium» επιλογές εξακολουθούν να διατηρούνται σε υψηλά επίπεδα, δείχνοντας ότι η αγορά κινείται πλέον σε δύο ταχύτητες.

Το μόνο βέβαιο είναι ότι ο καφές στην Ελλάδα το 2025 δεν αποτελεί πια μία ανέξοδη καθημερινή συνήθεια. Οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες, οι φόροι και το υψηλό λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων έχουν διαμορφώσει ένα νέο τοπίο, όπου το αγαπημένο ρόφημα των Ελλήνων πλησιάζει να θεωρείται… πολυτέλεια.