Συνεχίζουν το ράλι οι τιμές του καφέ στην Ελλάδα, καθώς μέσα σε διάστημα δύο-τριών μηνών έχουν καταγραφεί αυξήσεις που φτάνουν ακόμη και το 20%. Οι ανατιμήσεις επηρεάζουν τόσο τα ράφια των σούπερ μάρκετ όσο και την αγορά εκτός σπιτιού, με τον «εθνικό έρωτα» των Ελλήνων για τον καφέ να δοκιμάζεται για άλλη μια φορά.
Οι τιμές στον ελληνικό και τον στιγμιαίο καφέ –δύο κατηγορίες που αποτελούν το 70% των πωλήσεων στο οργανωμένο λιανεμπόριο– αυξήθηκαν κατά 14% και 11% αντίστοιχα. Ο εσπρέσο, είτε σε κάψουλες είτε αλεσμένος, σημειώνει ανατιμήσεις γύρω στο 6%. Για παράδειγμα, η συσκευασία 200 γρ. γνωστού στιγμιαίου καφέ πωλείται πλέον 9,38 ευρώ, από 8,48 ευρώ τον Φεβρουάριο, ενώ η αντίστοιχη των 340 γρ. ελληνικού έχει αυξηθεί από 6,30 ευρώ έως και τα 7,60 ευρώ.
Στην αγορά καφέ εκτός σπιτιού, οι τιμές έχουν πάρει την ανηφόρα με αυξήσεις που φτάνουν το 20%. Αν και οι επιχειρηματίες προσπαθούν να απορροφήσουν μέρος του κόστους, το συνολικό λειτουργικό βάρος –μισθοί, ενοίκια, ενέργεια– αλλά και η επαναφορά του ΦΠΑ στο 24% και ο ειδικός φόρος κατανάλωσης, πιέζουν περαιτέρω τον τελικό λογαριασμό.
Οι καταναλωτές, ωστόσο, συνεχίζουν να πίνουν καφέ, αλλά προσαρμόζονται: προτιμούν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, κυνηγούν προσφορές και στοκάρουν προϊόντα όταν βρίσκουν συμφέρουσες τιμές. Ενδεικτικά, τον Ιανουάριο του 2025, οι πολυεθνικές κατέγραψαν αυξημένο τζίρο, λόγω στοκαρίσματος πριν από τις αυξήσεις.
Παρά τις υψηλές τιμές, η κατανάλωση σε όγκο στο οργανωμένο λιανεμπόριο αυξήθηκε οριακά (+0,5%) στο πρώτο δίμηνο του 2025. Σημαντική άνοδος καταγράφεται στον καφέ ιδιωτικής ετικέτας, αλλά πτώση στον εσπρέσο και τον καφέ φίλτρου. Εν τω μεταξύ, η εκρηκτική άνοδος των διεθνών τιμών λόγω των προβλημάτων παραγωγής σε Βραζιλία και Βιετνάμ εντείνει τις πιέσεις στην αγορά, αφήνοντας μικρά περιθώρια αισιοδοξίας για αποκλιμάκωση.
