ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ

Γιαννιτσοπούλου Κάλλια

Κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, ΜSc, MBA, SRD Υπεύθυνη του Επιστημονικού Διαιτολογικού Κέντρου "Σώμα Υγιές"

Εναλλακτικοί τρόποι για να καταναλώνουν τα παιδιά φρούτα και λαχανικά

Της Κάλλιας Γιαννιτσοπούλου. Τα παιδιά χρειάζονται υγιεινή διατροφή για να υποστηρίξουν τη βέλτιστη ανάπτυξη του μυαλού και του σώματός τους.

Σπαράγγια: 7 οφέλη για την υγεία

Της Κάλλιας Γιαννιτσοπούλου. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό έρχεται σε ποικιλία χρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων, λευκών και μοβ. Χρησιμοποιείται σε πιάτα ανά τον κόσμο, όπως ζυμαρικά και τηγανητές πατάτες.

Πιθανά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ακτινιδίων

Της Κάλλιας Γιαννιτσοπούλου. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κάθε είδους σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, καρκίνου και άλλων παθήσεων.

Αγκινάρα: Ένα πολύτιμο για την υγεία φυτό

Της Κάλλιας Γιαννιτσοπούλου. Αν και συχνά θεωρούνται λαχανικά, οι αγκινάρες είναι ένα είδος γαϊδουράγκαθου. Αυτό το φυτό προέρχεται από τη Μεσόγειο και έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων.

Χόρτα: Μια ακαλλιέργητη τροφή πλούσια σε θρεπτική αξία

Της Κάλλιας Θ. Γιαννιτσοπούλου. Πρόκειται για φυτά που αναπτύσσονται χωρίς καλλιέργεια σε όλα τα είδη των τόπων, κυρίως όμως στα βουνά. Η συγκεκριμένη τροφή είναι επίσης μια γαστρονομική απόλαυση.

Φαγόπυρο: Ένας σπόρος με πλούσια θρεπτική αξία

Της Κάλλιας Γιαννιτσοπούλου. Το φαγόπυρο, είναι ένας σπόρος χωρίς γλουτένη, γεμάτος θρεπτικά συστατικά. Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης φαγόπυρου;

Παντζάρια: Ένα λαχανικό με πλούσια οφέλη για την υγεία

Της Κάλλιας Γιαννιτσοπούλου. Τα παντζάρια αποτελούν μια μοναδική πηγή φυτοθρεπτικών συστατικών που ονομάζονται βεταλίνες. Η μπετανίνη και η βουλγαξανθίνη είναι οι δύο πιο σημαντικές βεταλίνες και έχει αποδειχθεί ότι και τα δύο παρέχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη υποστήριξη.