Πόσες φορές έχουμε ακούσει πως όταν τρώμε μετά από κάποια συγκεκριμένη ώρα, το φαγητό δε μπορεί να μεταβολιστεί και γίνεται αυτομάτως λίπος στο σώμα μας; To βραδινό φαγητό μας καταδικάζει στην παχυσαρκία ή πρόκειται για έναν ακόμα μύθο; Άραγε υπάρχει επιστημονική τεκμηρίωση πίσω από την συγκεκριμένη υπόθεση;
Πολυάριθμες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί και καταλήγουν πως ένα μεγάλο γεύμα που καταναλώνεται αργά το βράδυ δεν είναι ικανό ν’αυξήσει τον λιπώδη ιστό περισσότερο από τα μικρότερα γεύματα μέσα στην ημέρα.Οι συνολικές ημερήσιες θερμίδες εξακολουθούν να καθορίζουν την αύξηση ή την μείωση στη μάζα των λιποκυττάρων.
Εντούτοις, τα άτομα που χάνουν τα προγραμματισμένα γεύματά τους μέσα στην ημέρα και καταλήγουν σε επεισόδια υπερφαγίας αργά το βράδυ, είναι πιο πιθανό να είναι υπέρβαρα συγκριτικά με αυτούς που τρώνε πιο συχνά στο 24ωρο.
Η αρνητική αυτή κατάληξη σε ότι αφορά το βάρος δικαιολογείται καθώς οι «βραδινοί τύποι» δεν ακολουθούν τους φυσικούς ρυθμιστές της όρεξης σύμφωνα με τον φυσιολογικό κύκλο του κιρκάδιου ρυθμού τους.
Επιπλέον,τρώγοντας αργά το βράδυ,είναι πιο εύκολο να προκαλέσουμε την εμφάνιση της ινσουλινοαντίστασης, η οποία με τη σειρά της δυσκολεύει περαιτέρω την διαχείριση του σωματικού βάρους.
