Λουκουμάδες
Ο λουκουμάς είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό στα Βαλκάνια και στη Μέση Ανατολή. Πρόκειται για ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι με σφαιρικό σχήμα
Ο λουκουμάς είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό στα Βαλκάνια και στη Μέση Ανατολή. Πρόκειται για ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι με σφαιρικό σχήμα
Ο λουκουμάς είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό στα Βαλκάνια και στη Μέση Ανατολή. Πρόκειται για ζύμη μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι με σφαιρικό σχήμα. Από πάνω γαρνίρονται με υλικά της επιλογής μας και η γεύση τους είναι μοναδική. Ας δούμε αναλυτικότερα τι περιέχουν οι αγαπημένοι λουκουμάδες.
Διατροφική αξία
Οι λουκουμάδες είναι ένα από τα πιο νόστιμα αλλά ταυτοχρόνως και από τα πιο παχυντικά γλυκά με υψηλή θερμιδική αξία. Αυτό οφείλεται κυρίως στη μεγάλη ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιούμε για το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, το θερμιδικό φορτίο αυξάνεται αναλόγως με τα υλικά που θα επιλέξουμε για να τους συνοδεύσουμε.
Σε γενικές γραμμές μπορούμε να πούμε ότι 100 γραμμάρια σκέτων λουκουμάδων περιέχουν:
Ο ένας λουκουμάς λοιπόν (30 γρ.) περιέχει περίπου 70-90 θερμίδες! Θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί στις ποσότητες και τη συχνότητα που τους καταναλώνουμε εάν θέλουμε να διατηρήσουμε σταθερό το βάρος μας.
Πώς θα φτιάξετε σπιτικούς λουκουμάδες
Βασική συνταγή για λουκουμάδες:
Υλικά:
Εκτέλεση:
Με τι μπορούμε να τους συνοδεύσουμε;
Φυσικά, όλη η απόλαυση των λουκουμάδων κρύβεται στο συνδυασμό που θα κάνουμε για το γαρνίρισμα. Μπορούμε να επιλέξουμε μεταξύ των παρακάτω υλικών:
Βέβαια υπάρχει και η δυνατότητα να φτιάξουμε αλμυρούς λουκουμάδες. Μπορούμε πολύ απλά στη βασική συνταγή μας να προσθέσουμε μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά της επιλογής μας όπως είναι ρίγανη, πιπέρι, θυμάρι, πάπρικα και άλλα. Οι αλμυροί λουκουμάδες μπορούν να συνοδευτούν υπέροχα με:
Για μεγαλύτερη απόλαυση, εάν έχετε βαρεθεί τη κλασική εκδοχή τους, υπάρχει και η εναλλακτική επιλογή να φτιάξετε γεμιστούς λουκουμάδες είτε αλμυρούς είτε γλυκούς. Γεμίστε τους με:
Όπως και να τους φτιάξετε, με όποιον συνδυασμό και να επιλέξετε να τους συνοδεύσετε, το σίγουρο είναι πως θα τους απολαύσετε. Δοκιμάστε κάθε φορά και μια διαφορετική εκδοχή πριν καταλήξετε στους αγαπημένους σας, πάντα όμως με μέτρο και προσοχή!
Πηγή: www.somaygies.gr.
Facebook Comments