Πώς να τροποποιήσετε συνταγές για μικρότερη πρόσληψη λιπαρών, χοληστερόλης & θερμίδων;

Κλασσική συνταγή

Αντικατάσταση με :

Ολόκληρο αυγό

2 ασπράδια αυγού ή

1 αυγό  & 2 κ γλ.άπαχου γάλακτος σε σκόνη &

 2 κ γλ.λάδι ή

¼ φλιτζανιού  υποκατάστατο  αυγού

Πλήρες γάλα (1 φλιτζάνι)

1 φλιτζάνι άπαχο γάλα &

2 κ γ λάδι

Ξινή κρέμα

Άπαχο γιαούρτι ή

1 φλιτζάνι τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών χτυπημένο με 2κ γλ. χυμό λεμονιού

Ζωϊκό βούτυρο

Μαλακή μαργαρίνη(σε ίση ποσότητα)

Κρεμώδες τυρί

1 φλιτζάνι τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών   ξεπλυμένο καλά με νερό, στραγγισμένο και χτυπημένο με ¼ φλιτζανιού μαργαρίνη

Σοκολάτα ζαχαροπλαστικής (30 γρ)

3 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη & 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη

Κρέμα γάλακτος

Άπαχο γάλα εβαπορέ (σε ίση ποσότητα) ή

φυτική κρέμα (σε ίση ποσότητα)

Μπέικον

Tηγανισμένο τόφου ή

μπέικον γαλοπούλας χαμηλών λιπαρών