Οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων ανέβηκαν ξανά τον Ιούλιο και έφτασαν στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων τριών και πλέον ετών.
Τα σιτηρά, η ζάχαρη και τα φυτικά έλαια έδωσαν τη μεγαλύτερη ώθηση.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) ανακοίνωσε άνοδο 0,6% σε μηνιαία βάση στον βασικό δείκτη τιμών τροφίμων. Παράλληλα, τα ακραία καιρικά φαινόμενα αυξάνουν την πίεση στην παγκόσμια αγροτική παραγωγή.
Η ακραία ζέστη στην Ευρώπη χτυπά τις καλλιέργειες και μειώνει τις αποδόσεις. Την ίδια ώρα, η ξηρασία στις ΗΠΑ απειλεί το καλαμπόκι και τη σόγια.
Έτσι, οι διεθνείς αγορές ανησυχούν για μικρότερη προσφορά τους επόμενους μήνες. Επιπλέον, οι χαμηλότερες σοδειές μπορούν να δώσουν νέα ώθηση στις τιμές.
Σιτηρά, ζάχαρη και έλαια δίνουν τον τόνο
Τα σιτηρά, η ζάχαρη και τα φυτικά έλαια οδήγησαν την άνοδο του δείκτη τον Ιούλιο. Οι επενδυτές παρακολουθούν στενά τον καιρό στις μεγάλες παραγωγικές χώρες.
Παράλληλα, οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τις ανάγκες για νερό. Η ξηρασία μειώνει επίσης την παραγωγή σε πολλές αγροτικές περιοχές.
Επιπλέον, οι αγρότες πληρώνουν περισσότερο για άρδευση και ενέργεια. Το υψηλότερο κόστος πιέζει τα περιθώριά τους και ανεβάζει τις τιμές των προϊόντων.
Στη συνέχεια, οι βιομηχανίες τροφίμων αγοράζουν ακριβότερες πρώτες ύλες. Έτσι, μέρος της αύξησης μπορεί να περάσει και στα ράφια των καταστημάτων.
Η ζέστη χτυπά τη συγκομιδή στην Ευρώπη
Η Ευρώπη αντιμετωπίζει σοβαρές δυσκολίες στις καλλιέργειες. Η παρατεταμένη ζέστη και η έλλειψη βροχών προκαλούν απώλειες σε πολλές περιοχές.
Οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν μεγάλη πτώση στη συγκομιδή σιτηρών. Μάλιστα, οι απώλειες μπορεί να φτάσουν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα.
Ωστόσο, το πρόβλημα δεν αφορά μόνο τους παραγωγούς. Μια μικρότερη ευρωπαϊκή σοδειά θα αυξήσει τις ανάγκες για εισαγωγές.
Παράλληλα, η αυξημένη ζήτηση από το εξωτερικό μπορεί να πιέσει ακόμη περισσότερο τις διεθνείς τιμές. Επομένως, η ευρωπαϊκή παραγωγή θα παίξει κρίσιμο ρόλο στην πορεία της αγοράς.
Η ξηρασία απειλεί καλαμπόκι και σόγια στις ΗΠΑ
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η ξηρασία χτυπά βασικές περιοχές παραγωγής καλαμποκιού και σόγιας. Οι δύο καλλιέργειες έχουν μεγάλη σημασία για την παγκόσμια αγορά τροφίμων και ζωοτροφών.
Επιπλέον, μια μεγάλη πτώση στην αμερικανική σοδειά θα περιορίσει τις διαθέσιμες ποσότητες. Έτσι, οι διεθνείς τιμές μπορούν να ανέβουν ακόμη περισσότερο.
Το ακριβότερο καλαμπόκι και η ακριβότερη σόγια αυξάνουν επίσης το κόστος στις ζωοτροφές. Κατά συνέπεια, οι κτηνοτρόφοι μπορεί να πληρώσουν περισσότερα για την παραγωγή τους.
Στη συνέχεια, αυτό το κόστος μπορεί να φτάσει στο κρέας και στα γαλακτοκομικά. Οι καταναλωτές ίσως δουν τότε νέες αυξήσεις σε βασικά προϊόντα.
Νέος φόβος για τον πληθωρισμό τροφίμων
Η άνοδος του δείκτη του FAO επαναφέρει τον φόβο για νέο κύμα ανατιμήσεων στα τρόφιμα. Οι υψηλότερες τιμές στις πρώτες ύλες πιέζουν ολόκληρη την αλυσίδα.
Παράλληλα, το ενεργειακό κόστος και οι μεταφορές προσθέτουν νέες επιβαρύνσεις. Επιπλέον, οι συναλλαγματικές ισοτιμίες επηρεάζουν το τελικό κόστος των εισαγωγών.
Έτσι, οι επόμενες εβδομάδες αποκτούν μεγάλη σημασία για τις διεθνείς αγορές. Ο καιρός σε Ευρώπη και ΗΠΑ θα κρίνει σε μεγάλο βαθμό την πορεία των σοδειών και των τιμών.
